คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับคลังสินค้าห้องเย็นซึ่ง ในภาคอุตสาหกรรมต่างๆ ณ ปัจจุบันนั้นมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง บางอุตสาหกรรมมีพื้นที่จัดเก็บสินค้าไม่เพียงพอทำให้ต้องเช่าคลังสินค้าแทน อย่างอุตสาหกรรมอาหาร หรือผลิตสินค้าที่ต้องควบคุมอุณหภูมิ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง อาหารเสริม ยารักษาโรค ฯลฯ ต้องดูแลสินค้าเป็นพิเศษ การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น ทั้งนี้เพื่อรักษาคุณภาพของสินค้าให้สดใหม่และคงอายุการใช้งานที่ยาวนานมากขึ้น
สนใจ WMSคลังสินค้าห้องเย็นคืออะไร? มีสินค้าอะไรบ้างที่ต้องเก็บในห้องเย็น
การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น (Cold Storage Warehouse) คือ การจัดเก็บสินค้าในห้องหรือคลังที่ต้องควบคุมอุณหภูมิ เพื่อรักษาคุณภาพหรือความสดใหม่ของสินค้า คงอายุการใช้งานให้ยาวนานมากขึ้น การจัดการคลังสินค้าห้องเย็น มีการควบคุมอุณหภูมิภายในพื้นที่เพื่อให้เป็นไปตามที่กำหนดไม่ปล่อยให้อุณหภูมิจากภายนอกเข้าสู่ภายใน มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง เช่น คลังสินค้าห้องเย็นที่มีระดับความเย็นตั้งแต่ 25 องศาเซลเซียสไป จนถึงอุณหภูมิติดลบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของสินค้า เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเลอาหารสด ไอศครีม ผัก ผลไม้ เครื่องดื่ม อาหารเสริม เครื่องสำอาง ยารักษาโรค เป็นต้น
การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น สินค้ามีอะไรบ้างได้แก่ สินค้าจำพวกยา เวชภัณฑ์ อาหารเสริม เครื่องสำอาง ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหรือพืชชนิดต่างๆ อาหารและเครื่องดื่ม เนื้อสัตว์ น้ำผลไม้ นม รวมไปถึงฟิล์มถ่ายภาพ งานศิลปะสินค้าที่มีลักษณะเป็นขี้ผึ้ง ยาหม่อง เทียนไข เป็นต้น
คลังสินค้าห้องเย็นทำงานอย่างไร?
การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น การทำงานของคลังสินค้าห้องเย็นจะมีการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม เพื่อชะลอการเติบโตของเชื้อโรค แบคทีเรีย หรือจุลินทรีย์ในสินค้า ลดอัตราในการเกิดปฏิกิริยาทางเคมี ป้องกันไม่ให้สินค้าเน่าเสียง่ายหรือยืดระยะเวลาการเน่าเสียออกไปให้ช้าลงสามารถจัดเก็บรักษาสินค้าให้อยู่ได้นานมากขึ้น ช่วยในเรื่องของการสต๊อกสินค้า ผู้ประกอบการไม่ต้องนำเข้าสินค้าในปริมาณน้อยเกินไป เพราะกังวลเรื่องของการเน่าเสีย แต่สามารถสต๊อกสินค้าได้ในปริมาณที่มากพอหรือเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าได้ เนื่องจากสินค้าถูกจัดเก็บในคลังสินค้าห้องเย็น ที่มีการรักษาอุณหภูมิอย่างเหมาะสม จึงคงสภาพของสินค้าให้สดใหม่หรือยืดอายุการใช้งานออกไปได้ยาวนานมากขึ้น
การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น จะต้องมีแนวทางในการบำรุงรักษาคลังสินค้าห้องเย็นด้วย ต้องมีการวางแผนการปฏิบัติงานและจัดเตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม สำหรับคลังสินค้าห้องเย็น การใส่ชุดปฏิบัติงานที่เหมาะสมการอบรมหรือ Training คนงานที่ปฏิบัติงานในคลังสินค้าห้องเย็นต้องปฏิบัติงานอย่างถูกต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด ใส่ใจทุกขั้นตอนรวมไปถึงการหมั่นบันทึกประวัติอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอเพราะสินค้าบางรายการนั้นไวต่อการผันผวนของอุณหภูมิสูง จำเป็นต้องบันทึกประวัติอุณหภูมิ เช่น มีการติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิในคลังสินค้าห้องเย็นจะทำให้ผู้ประกอบการมั่นใจได้ว่าอุณหภูมินั้นเหมาะสมอยู่ตลอดเวลา
ข้อดีของ คลังสินค้าห้องเย็น มีอะไรบ้าง
- คลังสินค้าเย็นช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ ช่วยชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์รวมไปถึงปกติกิริยาเคมีที่ทำให้สินค้าเสื่อมสภาพเร็วหรือเสียคุณภาพ
- การจัดเก็บสินค้าไว้ในคลังสินค้าห้องเย็น พื้นที่ที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสมจะช่วยรักษารสสัมผัส สี หรือกลิ่นของสินค้าให้อยู่ในสภาพคงเดิม
- คลังสินค้าห้องเย็นช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถสต๊อกสินค้าได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลว่าสินค้าจะเน่าเสียหรือหมดอายุเร็วสามารถสต๊อกสินค้าได้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคในตลาด
- การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น ช่วยให้ผู้ประกอบการมั่นใจได้ว่าสินค้าที่ถูกจัดส่งให้กับผู้บริโภคนั้น ไม่เน่าเสียสินค้า อยู่ในสภาพสดใหม่ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะสินค้าจำพวกอาหารหรือเครื่องดื่มที่ต้องบริโภคเข้าไป หากเน่าเสียเร็วหรือไม่ได้ถูกจัดเก็บในห้องที่มีการควบคุมอุณหภูมิเป็นอย่างดีก็อาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้
สรุป
การเช่าคลังสินค้าห้องเย็นคือ การเช่าพื้นที่สำหรับจัดเก็บสินค้าที่ต้องควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม ช่วยรักษาคุณภาพของสินค้าทำให้มั่นใจว่าสินค้าถูกส่งไปถึงมือผู้บริโภค ไม่เน่าเสียเป็นสินค้าสดใหม่ การจัดเก็บสินค้าห้องเย็น สร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นคลังสินค้าห้องเย็นหรือคลังจัดเก็บสินค้าทั่วไป ระบบจัดการคลังสินค้า WMS ของ Oasys ก็ช่วยให้การบริหารจัดการคลังสินค้ามีประสิทธิภาพได้ง่ายๆ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานเพิ่มความสะดวกรวดเร็ว ลดข้อผิดพลาด ลดต้นทุนในการบริหารจัดการคลังสินค้าได้แน่นอน
